和・洋・中のレシピを〜

トマトの酸味は胃液の分泌を促進し、たんぱく質の消化を助ける。
その他にも、あの赤い色のもとの「リコピン」という色素は、
ガンを防ぐ効果があるといわれています。

　
【材料（4人前）】

トマト・・・3〜４ケ
細葱・・・4本
めんつゆ・・・大3〜4

削り節・・・1パック

　
【作り方】

トマトは湯むきをし、乱切りにする。細葱は小口切りにする。
トマトにめんつゆをからめる。
皿に盛り削り節をかける。

・ぎょうざの皮はあまり日持ちしないので皮全部を使ってぎょうざを作りましょう！！
・多すぎてその日に食べられない？
　そんな時は、片栗粉をよくふりかけて冷凍保存しましょう！！
・また、スープのワンタン用に具を少なくしたのを
　作って同じ様に冷凍しておくと便利ですよ。
　節約にもなると思います。

【材料】

・白菜…１／４個・キャベツ…３枚（どちらか１つでもO'K）
　　　→やわらかく茹でてみじん切りにし、よく絞る
・にら…一束　みじん切り
・豚挽き肉…100ｇ
・しょうゆ…大さじ３ ・酒…大さじ1.５
・砂糖…大さじ１（お好みで） ・塩・コショウ…少々
・生姜…１かけ・にんにく…３かけ　→すりおろす・量はお好みで

【作り方】

・材料全てをよく混ぜ、皮（一袋）に包む。
・フライパンを熱して餃子を並べ、きつね色になったら湯を餃子の２／３位まで注ぎ蓋をする。
・強火で皮に火が通るまで蒸し焼き。
・余分な水を捨て、餃子に油大さじ１〜２杯をかけてカリッとなるまで焼く。